Дуже ситний фруктЗ’ївши половину авокадо на обід, ви відчуєте ситість і не будете перекушувати

вдень. Згідно з американським дослідженням, опублікованим у 2013 році в журналі «Nutrition

Journal», вживання авокадо знижує відчуття голоду на 40% протягом трьох годин. Воно запобігає

підвищенню рівня цукру в крові та запобігає стрибкам інсуліну. Таким чином, регулярне вживання

допомагає запобігти ризику розвитку діабету.Фото 1/4

• Смачний у салатахЙого ніжна, мигдалеподібно-зелена м’якоть покращує смак салатів. Крім того, авокадо сприяє засвоєнню антиоксидантів, що містяться в сирих овочах.За даними дослідників з Університету Колумбуса, цей фрукт у чотири рази збільшує швидкість засвоєння лікопіну, що міститься в помідорах. Лікопін відомий своїми протираковими властивостями. Він також подвоює засвоєння бета-каротину з моркви, болгарського перцю та шпинату. Він покращує здоров’я шкіри, допомагає підтримувати здоров’я очей та сприяє рівномірній засмазі.Фото 2/4

• М’яка текстураЩоб повною мірою насолодитися його корисними властивостями, авокадо слід їсти повністю стиглим. На цьому етапі його м’якоть м’яка та кремова. Залиште його дозрівати, загорнувши в газету, у темному сухому місці. Уникайте охолодження, оскільки це призведе до того, що м’якоть стане волокнистою, а шкірка — до появи чорних плям.Фото 3/4

• Корисно для серцяЗ 14,6 г жиру та 160 ккал на 100 г важко уявити, що авокадо корисне для серця. Насправді, авокадо особливо багате на ненасичені жирні кислоти, які допомагають регулювати рівень шкідливого холестерину в крові. Таким чином, ці жирні кислоти сприяють збереженню серцево-судинної системи. Багаті калієм, вони захищають від високого кров’яного тиску. Вони також містять магній і допомагають запобігти інфаркту міокарда (серцевому нападу).Фото 4/4

Відкрийте для себе всі переваги авокадо, фрукта з численними достоїнствами, які не слід ігнорувати.

Авокадо, окрім того, що воно смачне, сповнене корисних властивостей для здоров’я. Завдяки своїй ніжній та кремовій текстурі, авокадо тішить смакові рецептори та дражнить їх. Воно також достатньо універсальне, щоб використовувати його в усіляких рецептах.

Відкрийте для себе наші рецепти його приготування

Мус з лосося та авокадо

Розімніть м’якоть 3 авокадо, додавши лимонний сік. Збийте пюре з авокадо з 2 столовими ложками оливкової олії до утворення піни. Приправте марокканською сумішшю спецій та розподіліть по невеликих мисках.

Прикрасьте кожну миску 3 помідорами чері, кількома листками шпинату та смужками копченого лосося. Подавайте охолодженим.

Авокадо-кокосовий гаспачо

Вийміть м’якоть з 2 авокадо, потім збийте її з 250 мл кокосового молока та соком 2 лаймів. Влийте 250 мл холодної води в суміш і знову збийте. Додайте 200 г натурального йогурту та ½ чайної ложки сушених пластівців чилі. Приправте до смаку та поставте в холодильник на дві години.

Розлийте по невеликих склянках, прикрасьте нарізаними кубиками помідорами, кількома свіжими листочками коріандру та подавайте.