Приготую пісочний пиріг із сиром і малиною – це найніжніша і найсмачніша випічка! Готується вона просто, але своїм смаком підкорює абсолютно всіх!

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно – 200г
• Розпушувач – 5 г
• Сіль – дрібка
• Цукор – 80 г
• Масло вершкове холодне (72,5%) – 100 г
• Яйце – 1 шт.

Начинка:

• Сир кисломолочний (9%) – 400 г
• Сметана – 100 г
• Цукор – 100 г
• Ванільний цукор – 8 г (1 пакетик)
• Яйце – 1 шт.
• Малина свіжа – 300-350 г

Приготування:

Тісто:

Змішую борошно, розпушувач, сіль, цукор. Додаю холодне масло, порізане дрібними кубиками, перетираю руками у крихту. Додаю яйце, замішую тісто. Тісто розкачую на пергаменті діаметром 27-28 см. Перекладаю у форму діаметром 25 см. Проколюю виделкою. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 15 хвилин.

Начинка:

До сиру додаю сметану, цукор, ванільний цукор, яйце, пробиваю блендером в однорідну масу. Вливаю начинку у форму.

На начинку викладаю малину. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 30-35 хвилин. Прикрашаю цукровою пудрою після випікання.