Захотілося млинців, а стояти над сковородою геть не хочеться. Тому сьогодні я покажу вам рецепт неймовірно смачного рулета без сковороди! Готуються просто, швидко і виходять такі ароматні, що важко втриматися, щоб не з’їсти ще теплими.

Інгредієнти:

Тісто:

• 4 яйця
• 0,5 ч. л. солі
• 1 ч. л. цукру
• 400 мл молока
• 250 г борошна
• 30 г олії

Начинка:

• плавлений сир 5 шт.
• майонез 180-200 г
• часник 2-3 зуб.

Приготування:

Тісто:

Беру глибоку миску й розбиваю туди яйця. Додаю солі, ще цукру, щоб збалансувати смак. Тепер вливаю половину молока. Беру вінчик і легенько збиваю до однорідності. Як тільки маса стала гладенькою, просіюю борошна. Добре перемішую вінчиком, щоб не залишилося грудочок. Тісто має бути однорідним і досить рідким. Додаю решту молока та олію, і ще раз гарно розмішую.

Тепер деко 38×34 см вистилаю його пергаментом. Якщо ваш не надто якісний — змастіть його краплиною олії. Виливаю тісто на деко, воно чудово розтікається рівним шаром. Запікаю 30 хвилин при 180 градусів. Під час випікання тісто піднімається хвилями — виглядає просто казково.

Начинка:

Натираю плавлені сирки на великій тертці, додаю майонез і пропускаю через прес зубчики часнику. Усе добре перемішую, виходить ніжна, гостренька начинка.

Коли млинець охолонув, перевертаю його на чистий пергамент і змащую усю поверхню начинкою. Тонким шаром, але рівномірно. Потім згортаю рулетом — він еластичний, не тріскається, не ламається.

Загортаю готовий рулет у пергамент і ставлю в холодильник на 1–1,5 години. А тоді нарізаю — і просто не можу намилуватися: апетитний, ніжний, з ароматом сиру й часнику. Ідеальна закуска на будь-яке застілля!