Якщо вам хочеться смачного домашнього десерту, але немає ні яєць, ні часу на заміс тіста — цей рецепт саме для вас! “Польський” яблучний пиріг — це справжнє диво кулінарії: готується просто, а смакує, наче ніжний пудинг із ароматом кориці та яблук.

Інгредієнти (форма 30×20 см):

• Борошно — 130 г (приблизно 1 склянка)
• Манна крупа — 160 г (1 склянка)
• Цукор — 180 г (1 склянка)
• Розпушувач — 1 ч. ложка
• Сіль — щіпка
• Яблука — 800 г
• Лимонний сік — 2 ст. ложки
• Кориця — за смаком
• Молоко — 200 мл (1 склянка)
• Вершкове масло — 50 г
• Манка — 3 ст. ложки (для присипання форми)

Приготування:

Підготуйте суху суміш:

У мисці змішайте борошно, манку, цукор, розпушувач і дрібку солі. Розділіть суміш на три рівні частини — це наші “сухі шари” пирога.

Начинка:

Яблука очистіть і натріть на великій тертці. Додайте лимонний сік і трохи кориці — аромат просто неймовірний!

Форму застеліть пергаментом і злегка присипте манкою. Викладайте шарами: 1 частина сухої суміші, половина яблук, 2 частина сухої суміші, решта яблук, зверху — 3 частина сухої суміші.

Проколіть пиріг. Змішайте молоко з розтопленим вершковим маслом. Рівномірно полийте верх пирога.

Готуйте у духовці при 180°C приблизно 40–45 хвилин, доки пиріг не стане рум’яним і ароматним. Після випікання дайте йому трохи охолонути й присипте цукровою пудрою.

Неймовірно ніжний, соковитий усередині та хрусткий зверху! Цей “польський” пиріг ідеальний до чаю на кожен день.

Смачного!