Готувала б цей десерт кожні вихідні, такий смачний!

Дівчат, це дуже смачний десерт з печивом та кавою.

Головне взагалі без випікання і духовки!

Інгредієнти:

Крем:

• 3 яйця
• 100 г цукру
• 65 г кукурудзяного крохмалю
• 700 мл молока
• 100 г вершкового масла м’яке
• 450 г вершків (33-36%) охолоджених

Сироп для печива:

• 200 мл теплого молока
• 10 г розчинної кави

Додатково:

• 500-550 г печива
• 40 г шоколаду для прикраси

Приготування:

Крем:

Змішую яйця у каструлі з товстим дном з цукром, крохмалем. Вливаю молоко, замішую до однорідності. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, доводжу крем до загустіння. Забираю з вогню і одразу додаю м’яке масло, перемішую і перекладаю у миску. Накриваю плівкою в контакт і залишаю повністю охолонути.

Коли маса охолонула, в окремій мисці вершки збиваю міксером до пишної маси. Охолоджений крем також збиваю в окремій мисці міксером. Тепер змішую акуратно лопаткою вершки та крем. Температура збитих вершків і крему повинна бути майже однаковою.

Беру форму для збирання торта і викладаю перший шар крему, розрівнюю лопаткою.

Сироп для печива:

Беру окрему мисочку, у ній змішую молоко з розчинною кавою до однорідності. Кожне печиво вмочую з усіх боків у сиропі. Викладаю у форму на крем поверх печиво.

Далі збираю торт, продовжуючи чергувати печиво і крем. Накриваю харчовою плівкою та відправляю в холодильник на 2 години. Потім перед подачею верх десерту прикрашаю шоколадною стружкою, яку натираю на терці. Смачного!