Вступ:
Іноді найпростіші інгредієнти приховують найбільші кулінарні дива.

Цей рецепт — чудовий приклад: все, що вам потрібно, це три яблука, три яйця та склянка молока, щоб створити ніжний яблучний пиріг, що тане в роті.

Це швидкий та універсальний варіант для сніданку,

полуденного чаю або десерту з кавою, який не потребує складного приготування чи довгого списку інгредієнтів.

Інгредієнти:

• 3 середніх яблука (бажано злегка кислих, наприклад, сорту «Сірий олень» або «Джонаголд»)
• 3 яйця
• 1 склянка молока (250 мл)
• 1 склянка пшеничного борошна
• 2 столові ложки цукру (або за смаком)
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка кориці (за бажанням)
• вершкове масло або олія для змащування форми
• цукрова пудра для посипання (за бажанням)

Приготування:
Підготовка яблук: Помийте яблука, очистіть їх від шкірки (за бажанням), видаліть серцевину та наріжте тонкими скибочками або невеликими кубиками.

Торт: У мисці збийте яйця та цукор до пишної маси. Потім додайте молоко та ретельно перемішайте.

Сухі інгредієнти: В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і корицю, потім поступово додайте до вологої суміші, перемішуючи до утворення гладкого тіста.

Змішування: Додайте яблука до суміші та обережно перемішайте.

Випікання: Вилийте тісто у змащену форму для випікання (наприклад, форму для випічки або форму для запікання) та випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 35–40 хвилин, доки верх не стане золотисто-коричневим, а шпажка не вийде чистою.

Подача: Після охолодження посипте цукровою пудрою або подавайте з ложкою натурального йогурту.

Поради щодо подачі та зберігання:
Найкраще смакує теплим, одразу після випікання, але він зберігає вологість навіть через кілька годин.

Можна зберігати в холодильнику до 2 днів, загорнувши у фольгу або в герметичному контейнері.

Перед подачею можна злегка підігріти його в духовці або мікрохвильовій печі.

Варіанти:

З горіхами: Додайте до тіста жменю подрібнених волоських або фундука горіхів.

З родзинками: замочіть родзинки в теплій воді та додайте до суміші перед випіканням.

Безглютеновий варіант: замініть пшеничне борошно рисовим борошном або безглютеновою сумішшю.

З додаванням сиру: Для кремової консистенції можна додати трохи сиру-сиру або маскарпоне.

Найчастіші запитання:

Чи можна використовувати рослинне молоко?
Так, вівсяне, мигдальне або соєве молоко також підійде.

Чи можна приготувати торт за день наперед?
Так, але він найсмачніший того ж дня. Однак його можна розігріти.

Які яблука найкраще підійдуть для цього торта?
Найкраще підійдуть злегка кислуваті яблука, які добре тримають свою структуру, такі як Renetta, Ligol або Jonagold.

Чи можна приготувати цей торт без цукру?
Так – ви можете повністю виключити цукор або замінити його медом, кленовим сиропом чи підсолоджувачем.