Авокадо часто називають «суперїжею».

Воно багате на корисні жири, клітковину, калій та антиоксиданти, які підтримують здоров’я серця, функцію мозку та сяючу шкіру.

Однак, як і з будь-якою здоровою їжею, те, як ви споживаєте авокадо, має таке ж значення, як і те, як часто ви його їсте.

Багато людей несвідомо споживають авокадо таким чином, що це може знизити його харчову цінність або навіть зробити його шкідливим для вашого організму.

Ось три поширені помилки, яких слід уникати.

1. Споживання занадто великої кількості їжі одночасно

Оскільки авокадо багате на жири, навіть якщо це хороший вид, надмірне вживання може призвести до небажаного збільшення ваги та дискомфорту в травленні. Одне середнє авокадо містить близько 240 калорій та 22 грами жиру. Для людей, які намагаються схуднути або дотримуватися збалансованого харчування, вживання одного або двох авокадо щодня може легко перевищити ваші потреби в калоріях. Дієтологи рекомендують з’їдати лише половину авокадо на порцію, щоб насолоджуватися перевагами, не перевантажуючи свій організм. Переїдання також може спричинити здуття живота або розлад шлунка у деяких людей через вміст клітковини.

2. Змішування авокадо з неправильними продуктами

Багато людей люблять поєднувати авокадо з обробленими продуктами, такими як білий хліб, бекон або жирний майонез, думаючи, що вони створюють «збалансовану» страву. На жаль, ці комбінації нівелюють користь авокадо для здоров’я.

У поєднанні з рафінованими вуглеводами та насиченими жирами, корисні мононенасичені жири в авокадо більше не можуть ефективно підтримувати здоров’я серця. Натомість спробуйте поєднувати авокадо з цільнозерновими тостами, яйцями або свіжими овочами. Це допомагає вашому організму ефективніше засвоювати жиророзчинні вітаміни (A, D, E та K), зберігаючи при цьому легкість та поживність вашої страви.

3. Неправильне нагрівання або приготування авокадо

Деякі люди додають авокадо до смажених страв або запікають його в духовці, але висока температура руйнує його цінні поживні речовини. Корисні жири в авокадо, особливо олеїнова кислота, можуть розщеплюватися під впливом високих температур, утворюючи шкідливі сполуки. Крім того, нагрівання може призвести до того, що текстура авокадо стане гіркою та гумовою. Якщо ви хочете готувати теплі страви, додайте авокадо після приготування, наприклад, викладаючи його на грильовану курку або додаючи до теплої кіноа. Таким чином, ви збережете кремову текстуру та повну харчову цінність.