Авокадо заслужено заслужили репутацію суперпродукту.

Багатий на корисні для серця мононенасичені жири, клітковину

калій та потужні антиоксиданти, цей кремово-зелений фрукт став основним продуктом у раціоні

багатьох людей, які дбають про своє здоров’я, і ​​з’являється у всьому, від смузі до тостів.

Однак, попри вражаючий поживний профіль, авокадо може втратити свою корисну цінність у поєднанні з певними продуктами. Правильне поєднання має значення, а неправильне може швидко перетворити цей багатий на поживні речовини фрукт на нездоровий вибір.

Ось деякі поширені комбінації, які можуть звести нанівець корисні властивості авокадо:

1. Перероблене м’ясо (наприклад, бекон, ковбаса, м’ясні делікатеси)

Додавання бекону або обробленого м’яса до тосту з авокадо або бургера з гуакамоле може бути смачним, але це шлях до запалення. Це м’ясо часто містить багато натрію, насичених жирів, нітратів і консервантів, які пов’язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань та деяких видів раку.

Здоровіша альтернатива:

Замініть оброблене м’ясо на смажену курку, варені яйця або рослинний білок, такий як чорна квасоля.

2. Рафіновані вуглеводи (наприклад, білий хліб, чіпси, крекери)

Поєднання авокадо з білими тостами, кукурудзяними чіпсами або ультраобробленими крекерами може підвищити рівень цукру в крові та сприяти збільшенню ваги. Ці рафіновані вуглеводи мають невелику харчову цінність і можуть затьмарити користь авокадо, перетворивши вашу закуску на вуглеводну насолоду.

Здоровіша альтернатива:

Обирайте цільнозерновий або пророщений хліб, або використовуйте нарізані овочі (наприклад, огірки чи болгарський перець) як добавки до вашої пасти з авокадо.

3. Солодкі добавки (наприклад, фруктові соки, ароматизований йогурт, медові поливи)

Авокадо-смузі – це модно, але додавання солодких соків, сиропів або ароматизованих йогуртів може зіпсувати ваш напій. Ці добавки додають непотрібний цукор і калорії, потенційно перетворюючи вашу здорову закуску на десерт.

Здоровіша альтернатива:

Змішайте авокадо з несолодким рослинним молоком, листовою зеленню або замороженими ягодами для натуральної солодкості та додавання клітковини.

4. Занадто багато солі

Дрібка солі на авокадо може покращити смак, але надмірна кількість солі, особливо в оброблених соусах, таких як соєвий соус, шрірача або магазинні заправки, може швидко перевищити здорові межі споживання натрію. Надлишок натрію пов’язаний з високим кров’яним тиском і проблемами з серцем.

Здоровіша альтернатива:

Використовуйте трави та спеції (наприклад, пластівці чилі, кмин або лимонний сік), щоб додати смаку без перевантаження натрієм.

5. Майонез та жирні вершкові соуси

Додавання авокадо до вже насичених намазок, таких як майонез, соуси на основі сметани або важкі заправки, може призвести до перевантаження калоріями. Хоча авокадо містить корисні жири, поєднання його з насиченими жирами зменшує його користь для здоров’я та може призвести до надмірного споживання жирів.

Здоровіша альтернатива:

Використовуйте авокадо замість майонезу або вершкових заправок у намазках та соусах. Це забезпечить таку ж вершкову консистенцію з кращою поживністю.

6. Смажена їжа

Картопля фрі з авокадо, смажені тако або страви, де авокадо використовується у смажених рецептах, можуть здатися інноваційними, але смаження збільшує кількість трансжирів і калорій. Це зводить нанівець сенс використання авокадо як «корисного» інгредієнта.

Здоровіша альтернатива:

Спробуйте запікати або смажити на повітрі з мінімальною кількістю олії, або ж насолоджуйтесь сирим авокадо для максимальної користі.

Заключні думки

Авокадо поживне, але воно не застраховане від компанії, в якій воно перебуває. Поєднання його з надмірно обробленою, солодкою або жирною їжею може звести нанівець його користь для здоров’я. Щоб ваші страви були корисними для серця та багатими на поживні речовини, поєднуйте авокадо з цільними натуральними інгредієнтами та зведіть до мінімуму додавання солі, цукру та оброблених жирів.

Зрештою, навіть суперфуд може втратити свій блиск, якщо його подавати на жирній, надмірно обробленій тарілці.