Схудніть на 3-4 кг за тиждень: саме таку обіцянку пропонує ця експрес-дієта з яйцями! Дієтологи пояснюють та застерігають від надмірно суворих дієт і швидкого схуднення.
Яйця – це справді суперпродукт ! Окрім безлічі корисних поживних речовин, які вони містять (вітаміни B12, D, фосфор, йод, лютеїн тощо), вони забезпечують максимальну кількість так званих білків «високої біологічної цінності», оскільки складаються з восьми «незамінних» амінокислот, тобто тих, які організм не може виробляти сам і які має отримувати з їжі. На практиці два яйця містять 13 г білка (близько 20% добової норми жінки) та еквівалентні 100 г м’яса (1 невеликий стейк). Така щільність білка робить їх особливо ситними. З’їсти на сніданок яйце круто або некруто набагато краще для вашого здоров’я (і для вашої фігури!), ніж тости з варенням або пластівці з медом, оскільки це дозволяє уникнути типового відчуття тяги до їжі, яке починається близько 11 ранку і змушує вас накидатися на щось жирне або солодке.
Яйце: зіркова їжа дієт
Тож не дивно, що дієтологи ставлять його на перше місце у списку ідеальних продуктів, якщо ви стежите за своєю вагою, адже, окрім багатства на білок, який зберігає м’язи, він має низьку калорійність (близько 90 калорій на середнє яйце вагою 60 г). Саме це стосується доктора Жана-Мішеля Коена, який у своїй останній книзі «Метод Коена» (перше видання) робить його головним продуктом своєї експрес-дієти. Перш ніж дотримуватися цієї дуже суворої дієти, автор наголошує на чотирьох моментах:
Яєчна дієта слугує засобом для початку. « Насправді це дуже швидка дієтична послідовність, яку учасники програми Savoir Maigrir так назвали. Ця експрес-формула, метою якої є втрата приблизно від 3 до 4 кг за 1 тиждень, є частиною загального протоколу схуднення , інакше вага автоматично повернеться ».
Подальші дії необхідно проводити належним чином. « Ця формула зменшує витрати енергії приблизно на 10-15%, оскільки організм адаптується, щоб протистояти впливу дієти. Ось чому необхідно суворо дотримуватися програми, а не обмежуватися лише швидкою послідовністю дієт ».
Дієта має бути короткостроковою. « Доцільно обмежити цю фазу суворо вісьмома днями, навіть якщо це означає повторення її кожні два-три місяці. Щоб уникнути втоми, може бути кращим додати полівітаміни (можна придбати в аптеках) та, за необхідності, одну-дві таблетки калію, особливо для людей з дефіцитом (за згодою лікаря) ».
Є протипоказання: « діабет, особливо інсулінозалежний діабет, вагітність, люди, які страждають від компульсивного переїдання, важкі порушення серцевого ритму, ураження печінки або нирок».
Яєчна дієта: типовий день
При детальнішому розгляді виявляється, що їсти там небагато, і потрібно бути досить мотивованим, щоб дотримуватися такої монодієти, навіть короткий час. Два уточнення: доктор Коен рекомендує випивати від 1,5 до 2 літрів води на день, бажано мінеральної, і їсти овочі, що використовуються для приготування бульйону, коли відчуваєш голод.
Сніданок: кава, чай, вода, трав’яний чай (несолодкий) в необмеженій кількості. 2 або 3 яєчні білки без жовтка. 10% молочний продукт.
Обід: 2 або 3 яєчні білки + 1 ціле яйце з жовтком. Овочевий бульйон в необмеженій кількості. 1 0% молочний продукт. 250 мл води з лимонним соком.
Вечеря: 2 або 3 яєчні білки + 1 ціле яйце з жовтком. Овочевий бульйон в необмеженій кількості. 1 молочний продукт з 0% жирності. 250 мл води з лимонним соком.
Яєчна дієта: критика сиплеться!
Деякі дієтологи ставлять під сумнів цю дієту, яку вони вважають надто драконівською. Одна дієтолог навіть каже, що вона «шокована тим, що таку сувору дієту все ще можна пропонувати в наші дні, навіть на короткий період, з такою малою кількістю калорій щодня. Це нестійко і відкриває шлях до переїдання та ефекту йо-йо. Крім того, цей тип дієти більше не в моді. Сьогодні програми схуднення більш послідовні, щоб запобігти набору ваги, коли ви припиняєте. І більшість жінок зараз шукають програми схуднення, які не загрожують їхньому здоров’ю».
Та сама історія від дієтолога, який вважає , що « насправді цей тип дієти вже не дуже модний. Це високобілкова дієта у форматі квазідієти на один тиждень. Таку яєчну дієту дуже важко дотримуватися, і вона несе короткострокові ризики для нирок, якщо не дотримуватися споживання води. Також існує ризик порушення роботи організму, збільшення ваги або навіть повної втрати відчуття голоду після повернення до нормального режиму » .
Інший дієтолог, який також дуже критично ставиться до цього питання, пояснює, що « тиждень з менш ніж 400 калоріями на день, що містять лише білки, – це те саме, що голодування! У будь-якому разі, бажання втрачати 3-4 кілограми на тиждень – це відхилення від норми. Наше тіло – не машина. І неможливо досягти втрати лише жирової маси, тіло не здатне спалити стільки жиру за тиждень. Це не той спосіб (сувора дієта без смаку, без задоволення) досягти тривалих результатів. Це навіть може спровокувати харчові компульсії та інші розлади харчової поведінки » .
