Готую торт королівський з найніжнішим сметанним кремом. Не займаю мені багато часу! Випічка виходить дуже смачною, ніжною та ароматною. Усі, хто хоча б один раз куштував цей торт, обов’язково просили рецепт, щоб приготувати його для своєї родини.

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйце 2 шт.
• Сіль 0.25 ч. л.
• Цукор 180 г
• Сметана 200 г
• Борошно 160 г
• Ванілін 2 г
• Сода 1 ч. л.
• Оцет 9% 1 ст. л.

Додатково:

• Какао 1 ст. л.
• Мак 1 ст. л.
• Родзинки 2 ст. л.

Крем:

• Сметана 20% 450 г
• Цукрова пудра 3 ст. л.
• Лимонна кислота 0.3 ч. л.

Приготування:

Тісто:

Збиваю міксером яйця, сіль та цукор до пишної та світлої маси, 5 хвилин буде достатньо. Додаю сметану, перемішую до однорідної консистенції вінчиком. Просіюю борошно та ванілін. Ще раз акуратно перемішую до однорідності. Далі додаю соду погашену оцтом. Перемішую тісто вінчиком.

Ділю тісто на 3 рівні частини по 200 г. Додаю в 1 какао, у 2 – сухий мак, а в 3 – запарені родзинки. Перемішую кожну частину тіста до однорідності.

Викладаю всі 3 тіста на деко, застелене пергаментним папером, не перемішуючи одне з одним. Випікаю в розігрітій до 160 градусів духовці 15 хвилин. Потім охолоджую до кімнатної температури.

Крем:

Змішую сметану, цукрову пудру та лимонну кислоту ложкою до однорідної консистенції.

Коржі розрізаю на прямокутники однакового розміру. Обрізки подрібнюю у крихту для прикраси торта. На плоску тарілку кладу корж із родзинками, змащую його кремом. Корж з какао змащую кремом, кладу поверх першого коржа кремом донизу. Таким чином, чергуючи шари, збираю весь торт. Змащую боки і верх торта кремом.

Прикрашаю подрібненою крихтою з обрізків коржів. Торт кладу в холодильник на 1-2 години. Готовий десерт розрізаю на шматочки та подаваю з чаєм!