Інгредієнтiи

500 г борошна 00

200 мл теплого молока

100 мл теплої води

1 столова ложка цукру

1 чайна ложка солі

2 столові ложки оливкової олії

7 г сухих дріжджів (або 25 г свіжих дріжджів)

Розтоплене масло за смаком для змащування

Підготовка

1. Активуйте дріжджі

У мисці змішайте теплу воду, молоко та цукор. Додайте дріжджі та залиште на 10 хвилин, доки не утвориться піна.

2. Приготуйте тісто

Помістіть борошно та сіль у велику миску. Додайте рідину з дріжджами та почніть місити. Як тільки тісто стане гладким, додайте оливкову олію та продовжуйте місити, доки не утвориться гладка, еластична кулька (це займе приблизно 8-10 хвилин вручну або 5 хвилин міксером).

3. Нехай росте

Накрийте миску харчовою плівкою та залиште тісто підходити в теплому місці приблизно на 1 годину або поки воно не збільшиться вдвічі.

4. Розділіть та розкачайте

Після того, як тісто підніметься, розділіть його на 8 рівних кульок. Розкачайте їх качалкою в кола діаметром приблизно 18-20 см.

5. Смаження на сковороді

Розігрійте антипригарну сковороду без олії. Смажте по одному диску за раз по 2-3 хвилини з кожного боку, доки він не підрум’яниться та не стане золотисто-коричневим.

6. Останнє масло

Відразу після виймання з форми щедро змастіть кожну теплу буханку розтопленим маслом. Складіть їх одну на одну, щоб вони залишалися м’якими.

—

Смачна порада

Їх можна подавати теплими з сиром, медом або м’ясною нарізкою, або ж загорнутими в рулет із солодкими чи солоними начинками. Вони також дуже смачні самі по собі, свіжоприготовані!