Приготую сьогодні до чаю найсмачніший тортик!
Шоколадно-маковий, із незвичайним горіховим кремом.
Неймовірний смак!
Інгредієнти:
Маковий корж:
- яйце – 2 шт.
- цукор – 50 г
- борошно – 100 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- сік лимона – 1 ч. л.
- олія – 1,5 ст. л.
- мак – 2 ст. л.
Шоколадні коржі (2 шт.):
- яйце – 4 шт.
- цукор – 160 г
- сода – 1 ч. л.
- мед – 45 г
- борошно – 130 г
- какао – 20 г
- оцет – 1 ст. л.
- олія – 45 г
Горіховий крем:
- грецькі горіхи мелені – 200 г
- молоко гаряче – 250 мл.
- вершкове масло – 200 г
- цукрова пудра – 100 г
Шоколадна помадка:
- цукор – 90 г
- какао – 30 г
- молоко – 60 мл.
- масло – 80 гр.
Приготування:
Маковий корж:
У мисці збиваю міксером яйця з цукром до пишної білої маси 7-10 хвилин. Просіюю через сито частинами борошно, розпушувач та перемішую. Вливаю олію, лимонний сік, перемішую. Додаю мак та перемішую до однорідності. Беру форму для випікання 17,5 на 27,5 см., застеляю пергаментом. Викладаю тісто і випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 20 хвилин.
Шоколадні коржі (2 шт.):
У мисці міксером замішую яйця з цукром, содою та медом 7-10 хвилин. Додаю борошно, какао та перемішую до однорідності. В кінці вливаю олію та оцет, перемішую вінчиком до однорідності. Тісто ділю на 2 частини. У тій самій формі для випікання з пергаментом випікаю по черзі два шоколадних коржі. У розігрітій духовці до 180 градусів 20 хвилин.
Горіховий крем:
До мелених горіхів вливаю гаряче молоко, перемішую. Накриваю кришкою та залишаю на 30 хвилин. В окремій мисці збиваю міксером вершкове масло з цукровою пудрою. Частинами додаю горіхову масу та перемішую міксером до однорідності. Накриваю харчовою плівкою та ставлю у холодильник на 30 хвилин.
Складаю торт. На шоколадний корж накладаю крем, прикриваю маковим коржем, змащую кремом. Зверху кладу другий шоколадний корж.
Шоколадна помадка:
У каструлі змішую цукор з какао і молоком, ставлю на маленький вогонь до розчинення цукру. Додаю масло і перемішую до однорідності. Поливаю тортик шоколадом та смакую з чаєм!
