Я вже збирався кинути свій сніданок, коли побачив щось незвичайне на сковороді, але те, що я дізнався потім, повністю змінило мою думку. Все почалося після звичайного походу за продуктами до нашого місцевого супермаркету. Це магазин, якому ми довіряємо: все свіже, ціни справедливі, і в нас ніколи не було жодних серйозних скарг. Ми… взяли з собою десяток яєць, як робимо щотижня, і не замислювалися над цим.

Але наступного ранку, готуючи сніданок, я розбив яйце і помітив щось дивне. Усередині були маленькі білі грудочки — злегка напівпрозорі, схожі на желе, і це точно не те, що я очікував побачити зранку. Чесно кажучи, виглядало це не дуже апетитно.

Виявляється, ці маленькі білі грудочки зовсім не рідкість. За словами експертів з харчування, це зазвичай відкладення кальцію або білка, що утворюються під час природного розвитку яйця. Вони можуть з’являтися, коли кури перебувають у стресі або споживають корм, збагачений поживними речовинами, особливо з високим вмістом кальцію.