Кабачкові котлети в часниково-кроповому соусі

Ці смачні кабачкові котлети – це поживна та проста у приготуванні ідея для здорового обіду.

Вони багаті на овочі та ідеально приготовані, подаються з освіжаючим часниково-кроповим соусом.

Час приготування:

Загальний час: 50 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Час випікання: 30 хвилин

Інгредієнти:
Кабачкові котлети:
2 кабачки
2 моркви
2 картоплини
2 зубчики часнику
Подрібнена зелена цибуля
2 яйця
3 столові ложки манної крупи
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Оливкова олія для змащування

Часниково-кропний соус:
60 грамів грецького йогурту,
60 грамів майонезу
, 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний,
1 огірок, дрібно нарізаний,
свіжий кріп, подрібнений.
Приготування:
Підготуйте кабачкові котлети:
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть деко оливковою олією або застеліть його пергаментним папером.
Натріть кабачки, моркву та картоплю за допомогою крупнозернистої тертки.

Відіжміть зайву воду з натертих овочів за допомогою чистої тканини або марлі.
У великій мисці змішайте натерті овочі, подрібнений часник і подрібнену зелену цибулю. Додайте яйця, манну крупу, сіль і чорний перець. Ретельно перемішайте до однорідності. Сформуйте з суміші фрикадельки або котлети та викладіть їх на підготовлене деко. Випікайте в розігрітій духовці 30 хвилин або доки котлети не стануть золотисто-коричневими та повністю просмажаться.

Приготування часниково-кріпового соусу:
У невеликій мисці змішайте грецький йогурт і майонез.
Додайте подрібнений часник, дрібно нарізаний огірок і нарізаний свіжий кріп.
Добре перемішайте та приправте сіллю.
Подача:
Подавайте кабачкові котлети теплими, поливши часниково-кріповим соусом.
Насолоджуйтесь цим легким та корисним обідом! Повідомте мені в коментарях, чи сподобався вам цей рецепт! Смачного!
Рекомендації щодо подачі:
Основна страва: Подавайте з міксом зелені або свіжим салатом.
Поєднання: Подавайте з грильованою куркою або рибою для повноцінного обіду.
Перекус: Насолоджуйтесь як смачна та поживна закуска в будь-який час дня.
Рекомендації щодо подачі:
Вологість: Обов’язково вичавіть якомога більше вологи з нарізаних овочів, щоб котлети трималися разом.
Формування: Використовуйте мокрі руки, щоб сформувати котлети, щоб суміш не злипалася.