Я називаю цей пиріг «простим», тому що з ним не доводиться поратися довго, як це буває з

дріжджовим тестом. Іноді на дріжджові вироби просто не вистачає часу: треба замішувати тісто,

чекати на його підйом, іноді навіть кілька разів. В цьому ж випадку все готується легко: лише

змішати інгредієнти, вилити у форму і відправити в духовку. І результат завжди вражає смаком.

Для тих, хто впевнений у своїх силах готувати тушковану капусту, я поділюся своїм методом.

Спочатку на олії обсмажую нарізану цибулю, додаю терту моркву і шматочок вершкового масла, обсмажую до м’якості овочів.

Як тільки цибуля і морква стануть м’якими, солю та перчу до смаку, кладу сушений часник і капусту.

Доводжу капусту до потрібної м’якості — особисто я її тушку близько 15 хвилин для пирога.

Потім змішую капусту, що трохи охолола, з вареними яйцями і свіжою зеленню. Тепер начинка готове.

Для тіста змішую сметану з|із| 1 ст. ложкою майонезу (хоча майонез можна і не додавати, роблячи тісто тільки на сметані), 2 яйця, сіль, цукор і олію.

Потім всипаю борошно, що просіює, з розпушувачем.

Тісто має вийти за консистенцією схожим на оладки, можливо, трохи рідкішим.

Змащую форму для випікання олією, іноді додаю трохи манки. Виливаю у форму частину тіста.

Розкладаю зверху начинку і заливаю тестом, що залишився. Розрівнюю.

За бажанням можна змастити поверхню жовтком і посипати кунжутом.

Випікаю в заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах близько 35-40 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості духовки.

Пиріг виходить ароматним. У мене він трохи потріскався, що на смакові риси не вплинуло. Щоб уникнути цього, використовуйте інгредієнти кімнатної температури.

Спробуйте це м’яке смачне тісто – якщо ви ще не готували таким чином!