Коли маю дома яйце та молоко, готую цей десерт за 5 хвилин!

Дуже простий рецепт, який усім подобається!

А який ніжний крем, пальчики облизуємо!

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця – 4 шт.
• Сіль – щіпка
• Цукор – 2 ст. л.
• Ванільний цукор – 1 ч. л. (5 г)
• Борошно – 180 г
• Молоко тепле – 400 мл
• Вершкове масло – 30 г

Заварний крем:

• Яйця – 2 шт.
• Сіль – щіпка
• Цукор – 100 г
• Кукурудзяний крохмаль – 40 г
• Молоко тепле – 500 мл
• Вершкове масло – 70 г
• Ванільний цукор – 10 г

Приготування:

Тісто:

Збиваю яйця вінчиком з дрібкою солі, цукром та ванільним цукром. Просіюю борошно, замішую до однорідності. Вливаю молоко, додаю м’яке масло, перемішую. Форму від духовки змащую олією, застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 190 градусів на 25 хвилин.

Заварний крем:

Змішую у каструлі з товстим дном вінчиком яйця, сіль, цукор та крохмаль. Вливаю тепле молоко, замішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Забираю з вогню і одразу в гарячий крем додаю м’яке масло та ванільний цукор, перемішую. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.

Змащую кремом охолоджений корж, закручую рулетом. Завертаю у пергамент і кладу у холодильник на 2-3 години.

Нарізаю шматочками і прикрашаю цукровою пудрою, смачного!