Приготую найкращий смачний пиріг зі сливами у сметанній заливці!

Слива надає пирогу ніжний аромат та кислинку!

Мій чоловік обожнює цей пиріг, він дуже любить на такому тісті!

Інгредієнти:

Тісто:

• 300 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 1/3 ч. л. сіль
• 150 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 1 яйце
• 1 ст. л. сметани

Начинка:

• 400 г сметани
• 2 яйця
• 4 ст. л. цукру
• 2 ст. л. крохмалю
• 2 г ваніліну
• 400 г сливи

Приготування:

Тісто:

Змішую борошно з розпушувачем, сіллю. Додаю вершкове масло, цукор та перетираю в крихту. Додаю яйце та сметану, замішую руками тісто. Воно не повинно бути липким. Форму з високими бортиками для випікання діаметром 25 см застеляю пергаментом і промазую вершковим маслом. Викладаю тісто і роблю бортики. Накриваю плівкою і ставлю в холодильник на 10-15 хвилин.

На дно тіста викладаю половину слив, порізаних меншими шматочками. Дуже соковиту сливу або ягоди посипаю крохмалем.

Начинка:

В мисці змішую сметану, яйця, цукор, крохмаль та ванілін, заливаю сливи половиною заливки. Викладаю ще сливи і заливаю зверху залишками заливки.

Випікаю пиріг 45 хвилин в розігрітій духовці до 180 градусів. При випіканні сметанна заливка трохи піднімається, але при охолодженні трохи осідає. Смачного!