Мої улюблені рогалики- закарпатські кіфлики!

Ця випічка неймовірно смачна, розсипається у руках і тане у роті!

Всі просять ще і ще!

Інгредієнти:

• Борошно 170 г
• Смалець 100 г
• Ванільний цукор 1/2 ст. л.
• Сіль дрібка
• Вода 50 мл.
• Оцет 9% 1,5 ст. л.
• Вишні консервовані 100 г (для начинки)
• Цукрова пудра 50 г (для подачі)

Приготування:

Просіюю у глибоку миску борошно через сито. Додаю смалець, перетираю руками у крихту. Всипаю ванільний цукор та сіль, вливаю воду та замішую тісто. Додаю оцет та замішую тісто руками. Кладу тісто у харчову плівку, відправляю в холодильник на 12 годин, за цей час стане тісто крихке і вивітриться увесь запах оцту.

Потім перекладаю тісто на стіл, ділю на 2 частини. Розкачую в круглі пласти приблизно 2 мм. Розрізаю трикутники та викладаю вишні на краї, закручую рогалики.

Перекладаю рогалики на деко, застелене пергаментом, випікаю при температурі 180 градусів 30 хвилин. Ще тепленькі рогалики одразу обвалюю  у цукровій пудрі.

Несу смакувати до чаю чи кави!