Готую листкове тісто новим способом, який мені сподобався найбільше! Дуже легко і швидко воно робиться! Ні холодильника, ні яєць, ні дріжджів не беру!

Інгредієнти:

• 100 г вершкового масла м’яке
• 1 + 1/2 ч. л. солі
• 500 г борошна
• 200 г води
• 250 г маргарину або спеціального вершкового масла для листкового тіста (розтопленого)
• жовток для змащування
• полуничний джем

Приготування:

У глибоку миску кладу м’яке вершкове масло, змішую з сіллю, борошном. Замішую гарно до однорідності. Вливаю воду і замішую тісто руками. Кладу у миску, накриваю плівкою та залишаю відпочивати на 15-30 хвилин.

Потім, коли тісто відпочине, ділю його на 4 рівні частини, округлюю кульки, накриваю плівкою та залишаю на трошки відпочити. М’який маргарин також розрізаю на 4 шматочки. Тепер перекладаю тісто на стіл, кладу маргарин в середину тіста, добре защипую і акуратно розкачую у прямокутні пласти 40 на 12 см. Закручую у рулети, накриваю плівкою та залишаю на 10 хвилин.

Тепер на столі знову розкачую у прямокутні пласти 35 на 10 см. і складаю їх тричі у прямокутники, накриваю плівкою та залишаю відпочити.

Тепер на столі розкачую у прямокутні пласти і розрізаю на 4 квадратики. Складаю у трикутник, роблю невеликі 2 надрізи по формі трикутника, не доходячи до країв тіста. Завертаю акуратно руками два краї трикутника до середини, злегка притискаючи тісто по краях.

Перекладаю заготовки на деко від духовки застелене пергаментом. Змащую зверху збитим жовтком, викладаю полуничний джем по середині. Випікаю у розігрітій духовці до 220 градусів 15 хвилин.

Тільки гляньте яка краса вийшла, а як смачно!