Інгредієнти

Яйця – 4 шт. (кімнатної температури)

Йогурт – 1,5 склянки (350 г)

Цукор – 3 ст. ложки

Крохмаль – 3 ст. ложки

Розпушувач – 1 ч. ложка

Цукрова пудра – для прикраси

Як приготувати пиріг-суфле?

Підготовка жовткової маси:

Розділіть яйця на білки та жовтки.

У жовтки додайте цукор і збивайте віночком до розчинення цукру та освітлення маси.

Додайте розпушувач та крохмаль, добре перемішайте.

Влийте йогурт і знову ретельно перемішайте.

Збивання білків:

Збийте білки в щільну піну (близько 15 хвилин).

З’єднання мас:

Обережно введіть білкову піну у жовткову масу, перемішуючи лопаткою круговими рухами. Намагайтеся зберегти повітряну структуру тесту.

Випікання:

Вистеліть лист папером для випічки.

Вилийте тісто на лист, рівномірно розподіліть.

Розігрійте духовку до 170 ° C і випікайте пиріг 30-40 хвилин.

Завершальний етап:

Остудіть готовий пиріг, акуратно зніміть папір для випікання.

Посипте цукровою пудрою.

Подання:

Наріжте пиріг порційними шматочками і подавайте до чаю чи кави.

Переваги цього рецепту

Готується без борошна та желатину.

Ніжний, легкий і легкий десерт, який сподобається всій родині.

Мінімум інгредієнтів та зусиль – максимум задоволення.

Спробуйте приготувати цей йогуртовий пиріг-суфле, і він, напевно, стане вашим улюбленим десертом! Приємного апетиту!